(原创)2008年版中国茶叶行业研究报告
版权所有:深圳市兴信行咨询有限公司 完成日期:2008年11月
报告简介:
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研究方法与数据:本报告根据竞争情报学的理论,运用统计学、产业经济学和市场调查的研究方法,组织行业内专家撰写。全部数据采集于国家统计局、海关总署和行业协会等权威部门,数据截止到2008年10月。
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报告目录(目录每一行后面的数字为页码)
第一章 中国茶叶产业现状分析 3
1.1 中国茶业的地位与作用 3
1.2 中国茶叶行业与市场综述 6
1.3 国内茶叶发展现状 11
1.3.1 生产 11
1.3.2 市场 30
1.3.3 中国茶叶生产、销售及消费现状 33
1.3.4 中国茶业发展面临的问题与挑战 37
1.4 中国茶叶质量安全的现状 38
1.4.1 农药残留情况 38
1.4.2 重金属残留情况 39
1.4.3 有害微生物情况 39
1.5 茶叶贸易中的绿色壁垒 40
1.5.1 绿色壁垒 40
1.5.2 茶叶贸易中的绿色壁垒 40
1.6 与世界先进产茶国的差距 42
1.6.1 规模小,成本高,技术创新能力弱 42
1.6.2 加工工艺和设备落后 42
1.6.3 质量监控体系不完善 43
第二章 世界茶叶产业研究 45
2.1 世界茶叶发展现状 45
2.1.1 生产情况 46
2.1.2 贸易情况 51
2.2 世界茶叶发展趋势 56
2.2.1 消费持续增长 56
2.2.2 产品结构趋向多样化 56
2.2.3 品质不断提高 57
2.2.4 深加工技术精化 58
2.2.5 向标准化安全化自动化发展 58
2.2.6 质量标准及安全体系日趋完善 58
2.2.7 强化鼓励和扶植茶叶生产 59
2.2.8 有机茶产品受到青睐 59
第三章 茶叶产业贸易分析 61
3.1 茶叶贸易概述 61
3.1.1 世界茶叶贸易概述 61
3.1.2 中国茶叶出口贸易概述 61
3.2 中国出口茶类结构 62
3.3 中国茶叶出口国与地区分析 65
3.4 中国茶叶出口价格分析 67
3.5 2005年中国茶叶进出口贸易状况 70
第四章 云南茶叶产业分析 73
4.1 云南茶叶发展概述 73
4.2 云南茶叶产业优劣势分析 87
4.3 产业威胁与机会 97
4.4 云南茶叶市场与效益分析 101
第五章 德信行企业研究 109
第六章 中国茶叶消费分析 130
6.1 茶叶的需求弹性分析 130
6.2 中国与世界茶叶消费分析 131
6.3 中国茶叶消费发展趋势 133
6.4 中国各类茶叶消费分析 135
6.4.1 绿茶 137
6.4.2 乌龙茶 138
6.4.3 红茶及其他 139
6.4.4 中国茶饮料消费概述 141
6.4.5 中国袋泡茶消费概述 141
6.5 中国茶叶消费调研样本分析 143
6.5.1 样本情况 143
6.5.2 不同性别和年龄的茶叶消费 144
6.5.3 居民收入的茶叶消费分析 145
6.5.4 样本城市居民茶叶消费分析 146
6.5.5 茶叶消费的购买动机与渠道分析 147
6.5.6 茶馆消费 148
6.5.7 制约茶叶消费的因素分析 148
第七章 中国主要茶叶企业简介 150
7.1 联合立华公司 150
7.2 湖南长沙茶厂 152
7.3 宁红集团 153
7.4 天福集团 154
附录(一)1986-2006年中国各地区茶叶产量与茶园面积一览表 156
附录(二)2005-2006年中国精制茶加工行业统计 159
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附录赠送:全国约500家茶叶及相关企业情报(年销售额、产品种类及产量、从业人员、企业性质、联系方式、企业简介、商标或品牌、经营项目等)
主要图表目录
图1-1 1986-2006年中国茶叶总产量(单位:万吨)
图1-2 1986-2006年中国茶园面积(单位:千公顷)
表1-3 1986-2006年中国茶叶产量与茶园面积
图1-4 2002世界五大产茶国单产图
图1-5 2001-2007年中国茶叶进出口情况(按数量,千克)
表1-6 2001-2007年中国茶叶进出口总体情况
表1-7 2001-2007年中国各品种茶叶进出口总体情况一览表
表1-8 2005年1-9月中国海关茶叶品种进出口同比变化情况
图1-9 1986-2006年中国茶叶总产量(单位:万吨)
图1-10 1986-2006年中国茶园面积(单位:千公顷)
表1-11 1986-2006年中国茶叶产量与茶园面积
图1-12 2001-2006年中国各品种产量情况(单位:吨)
表1-13 2001-2006年中国茶叶各品种产量情况 (单位:吨)
图1-14 2005-2006年中国茶叶主要省份茶园面积比例
图1-15 2005-2006年中国各省茶园面积(单位:千公顷)
图1-16 1986-2006年中国各省茶茶叶产量(单位:吨)
表1-17 1984-2001年中国名茶产量、产值情况 单位:万吨、亿元
图1-18 2001-2006年中国茶叶产品结构情况(红、绿、乌龙毛茶)
图1-19 2001-2006年中国各省绿毛茶产量(单位:吨)
图1-20 2001-2006年中国各省红毛茶产量(单位:吨)
图1-21 2001-2006年中国各省乌龙毛茶产量(单位:吨)
图1-22 2001-2006年中国各省紧压茶原料产量(单位:吨)
图1-23 2002-2006年中国各地精制茶产量情况(单位:吨)
表1-24 2002-2006年中国各省精制茶产量情况一览表(单位:吨)
图1-25 1990年至2001年国内茶叶消费量的变化
表1-26 2000-2002年全国不同茶类消费情况单位:万吨
表1-26 1990-2007年茶叶出口情况
表1-27 2005年中国茶叶与茶饮料价格指数走势(单位:% 上年=100%)
2005年中国茶叶与茶饮料价格指数走势
图2-1 世界主要产茶国茶叶产量占世界总产量的比例(%)
表2-2 1991年至2001年世界茶叶产量情况表单位:万吨
表2-3 主要产茶国和地区茶叶产量占世界总产量的比重(%)
表2-4 1980年至2000年世界茶叶分类产盘单位:万吨
表2-5 1980年至2000年世界红茶分类产量 单位:万吨
表2-6 1980年至2000年九个国家绿茶产量 单位:万吨
图2-7 2000年世界主要茶叶进口国茶叶进口情况(万吨)
图2-8 1991年至2000年茶叶国际贸易率的变化
表2-9 1991年至2001年世界茶叶出口情况表 单位:吨
图2-10 2000年世界茶叶主产国茶叶出口情况(%)
表2-11 1991年至2000年主要产茶国和地区绿茶出口量单位:吨
表2-12 世界茶叶消费量及人均年消费量
表3-1 1980-2005年茶叶出口总量、金额与平均单价
表3-2 1980-2004年中国茶类出口动态数据之聚类分析结果
表3-3 1995-2000年主要茶叶出口国茶叶出口均价,单位:美元/千克
图3-4 中国各地区茶叶进出口比例(按金额)
表3-5 2005年中国茶叶各地区进出口情况(按出口金额排序)
图6-1 茶叶需求与收入曲线
表6-2 1950-2000年世界消费茶叶0.5kg以上的国家与地区
图6-3 1978-2006年中国茶叶销售量
表6-4 2000年中国人均茶叶消费的主要地区
表6-5 2000年广东居民茶叶消费情况表
表6-6 中国主要茶类内销售分析
图6-7 1980 -2006年中国绿茶销售情况
图6-8 1980-2006年中国乌龙茶销售情况
表6-9 世界红茶生产与消费情况
图6-10 1980 -2006年中国红茶及其它茶类销售情况
图6-11 中国茶饮料的构成图
表6-12 消费者年龄和性别对茶叶消费量的影响(%)
表6-13 样本城市居民的年龄与茶叶年消费量的相关性分析
表6-14 样本城市居民的性别与茶叶年消费量的相关性分析
表6-15 样本城市不同收入水平与居民的茶叶消费价格
表6-16 样本城市居民的性别与茶叶年消费量的相关性
图6-17 样本城市居民日常消费茶叶情况
表6-18 样本城市居民购买茶叶的渠道与用途
表6-19 样本城市居民对茶馆的评价
表6-20 样本城市居民对茶叶质量的评价
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